Kue Clorot

kue clorot makanan khas purworejo

Kue Clorot

Unknown 20:29 Komentar

Hi .... Sahabat Blogger ??

Pada kesempatan ini saya akan menulis tentang salah satu makanan khas kota purworejo yang sudah tidak asing lagi di telinga kita,   Apa itu...........? Mari kita simak bersama- sama hehhee :)

Berkunjung ke kota Purworejo belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas purworejo, salah satunya Clorot, Clorot meruapakan makanan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur santan kelapa dengan sedikit garam, gula merah dan daun pandan sebagai pemberi rasa khas. 

Clorot ini  Bentuknya sangat unik, wadahnya  terbuat dari janur kuning yang di bentuk menyerupai kerucut menyerupai terompet. Unik bukan ?.

Jika anda tidak sempat mengunjungi kota purworejo maka anda dapat membuatnya sendiri dirumah...

Ini dia resepnya..... :)

Resep Bahan Adonan Santan Clorot :

1. 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2. 1 1/2 sendok makan tepung beras
3. 1/2 sendok teh garam

Resep Bahan Adonan Tepung Clorot :

1. 850 santan dari 1 butir kelapa
2. 250 gram gula merah, iris halus
3. 250 gram tepung beras
4. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, dan kemudian buat simpul
5. garam dengan takaran yang pas

Pembungkus Clorot :

1. Daun kelapa/janur dan buanglah tulangnya

Cara Membuat Clorot :

1. Adonan santan : campur rata semua bahan, sisihkan. Siapkan janur yang dibentuk mirip kerucut, ujung bawah harus kecil dan rapat, semat bagian atasnya dengan cara memasukan ujung daun ke dalam lipatan lingakaran daun kelapa  paling atas, supaya tidak lepas.
2. Adonan tepung : dengan api kecil tuang santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuang tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, angkat, dan kemudian saring jika memang perlu.
3. Tuang adonan tepung beras tersebut ke dalam kerucut-kerucut kurang lebih sebanyak 3/4 bagian dari wadah.
4. Kemudian tegakkan, kerucut-kerucut ini dalam lubang-lubang kelakat, kukus kurang lebih selama 20 menit sampai adonan mengeras.
5. Selanjutnya tuangkan adonan santan dan kukus kembali kurang lebih selama 20 menit sampai seluruhnya matang.
6. Kemudian angkat clorot tersebut
7. Clorot sudah siap untuk dihidangkan.
8. 

Baca selengkapnya

Makanan Khas

makanan khas purworejo

Makanan Khas

Unknown 19:14 Komentar

Buah manggis merupakan buah yang rasanya manis dan segar. Buah ini merupakan produk unggulan Kabupaten Purworejo karena jarang ditemui di tempat lain yang rasa, bentuk, dan warnanya sama. Buah manggis banyak dihasilkan di wilayah Kecamatan Kaligesing, Loano, dan Bener. Masa produksi atau panen antara bulan Januari sampai Maret.

  

Sate kambing ini terdapat di Desa Winong, Kecamatan Kemiri, Kabupaten Purworejo berjarak sekitar 15 kilometer arah barat laut dari kota Purworejo.

Lapis : dari tepung beras ketan.

   Tahu Kupat (beberapa wilayah menyebut “kupat tahu”), sebuah masakan yangberbahandasar tahu dengan bumbu pedas yang terbuat dari gula jawa cair dan sayuran seperti kol dan kecambah.

        

  

Geblek : makanan yang terbuat dari tepung singkong yang dibentuk seperti cincin, digoreng gurih

                  Clorot : makanan terbuat dari tepung beras dan gula merah yang dimasak
dalam pilinan daun kelapa.

         Rengginang : gorengan makanan yang terbuat dari ketan yang dimasak,
berbentuk bulat, gepeng.

 Dawet Hitam: sejenis cendol yang berwarna hitam, sangat digemari pemudik dari Jakarta. Untuk penjual dawet hitam yang asli adalah di timur jembatan Butuh.

    Lanting : makanan ini bahan dan bentuknya hampir sama dengan geblek, hanya saja ukurannya lebih kecil. Setelah digoreng lanting terasa lebih keras daripada geblek. Namun tetap terasa gurih dan renyah.

   Kue Satu : Makanan ini terbuat dari tepung ketan, berbentuk kotak kecil berwarna krem, dan rasanya manis.

Slondok, makanan terbuat dari tepung gaplek, seperti klanting namun sangat besar lingkarannya.

Nasi Megono, adalah nasi urap yang dicampur dengan kelapa muda serta sayur-sayuran kuluban, menu ini dahulu sebagai kelengkapan sesaji saat akan Wiwit, memulai memanen padi , dengan upacara adapt secara kecil.

Cenil : makanan ini tebuat dari tepung ketela.

Baca selengkapnya